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Destination régalade !

#LaCancAnnette #GardeLeSourire #restauconfiné #Janvier2021



Bonjour, Bonjour mes gourmand.e.s préféré.e.s !


Comment ça va cette semaine?

Bien ou bien? ( oui ça laisse le choix... 😇😇 )


Déjà, un grand merci pour tous vos petits messages de bonne année... je suis très touchée....


Parfois je me crois en pleine séance de fitness intense... surtout pour le mental... ne rien lâcher, garder le moral et la motivation.... hop hop hop... on fait tourner les méninges, on peaufine la recette, on touille on cuit... et j’espère vous régaler les yeux ( pour mieux vous régaler les papilles des que possible ) ...


Entre 2, on refait les bases ... chez nous le frigo et les placards ne peuvent pas survivre sans un petit praliné noisettes, des spéculos, de la pâte de spéculos, du caramel et... de la pâte à crêpes... le tout en version normale et/ ou sans gluten- vegan pour satisfaire tous les gourmands.



Et puis je m’eclate dans la réalisation de certaines pâtisseries absolument fabuleuses... avec des inspirations des chefs Michalak, Felder et de tout ce que j’observe....


Vous avez d’ailleurs adoré la nougatine au sesame qui, j’avoue, était sublime et délicieuse.... et que dire du « choucatine qui passe crème » ( nom élaboré à partir de vos propositions 😍😍 )... c’était une dinguerie de folie ... je pensais les avoir fait un peu gros mais bizarrement ... nous les avons englouti ...


J’ai une petite idée de mousse au chocolat en coque et d’une brioche à la framboise.... je vous conseille de garder un œil sur les réseaux sociaux...

En attendant, prenez soin de vous et gardez le moral....


Des bises 😽😽

Candice


En attendant le prochain article,


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