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Tarte aux poires, poulet & Roquefort

Mis à jour : 26 oct. 2018


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Coucou les Cancannettisés !


Comment allez-vous aujourd'hui ? Nous profitons du soleil malgré le travail et vous ?


Aujourd'hui, je vous donne des nouvelles de notre campagne de crowdfunding et vous partage une recette un peu particulière ( Le suspense est à son comble, non ?! )


Merci encore à tous pour votre participation à Ulule ! Nous sommes à 40% de l'objectif et il nous reste 24 jours pour atteindre le dernier palier ou le dépasser ! N'hésitez pas à partager la campagne autour de vous, cette histoire est aussi la vôtre !


Pour faire un don : https://fr.ulule.com/lacancannette/



Avant de vous partager notre recette du jour, je suis obligée de vous raconter une petite histoire :

" Il était une fois un beau mardi de septembre où nous avions décidé de déjeuner ensemble avec mon grand-frère dans un salon de thé. Installés à une table, nous avions entre nos mains une carte alléchante, qui nous faisait saliver de dingue. J'épluchais donc toutes les propositions jusqu'à ce que mon estomac s'arrête net sur une " tarte aux poires, poulet & roquefort ". La commande passée, je trépignais d'impatience. La tarte arriva, un filet de bave essuyé, ni vu ni connu, je commençai à déguster ma tarte. Sauf que... L'appareil de la tarte était à base de béchamel et c'était franchement pas terrible du tout (d'ailleurs, je n'ai toujours pas compris le concept de la béchamel dans une tarte). Je restai donc sur ma faim ! "


Vous l'aurez compris, la recette d'aujourd'hui est donc une revisite ! Car depuis ce fameux mardi, l'idée de cette tarte n'avait pas quittée ma tête... Donc dimanche, jour proclamé des tests culinaires de la CancAnnette, je suis allée acheter au marché tout ce dont j'avais besoin :


Une pâte brisée, du poulet, des bonnes poires et du roquefort.



Je me suis mise en cuisine avec mon beau tablier La CancAnnette et je prépare cette recette à ma façon, en y ajoutant une pointe de curcuma et de cumin ;) . Ça embaume...



Le ding dong du four sonne !


Tarte Poires, Poulet & Roquefort à la sortie du four :)

Je sers mon conjoint, il éteint la TV (je pense qu'on peut appeler ça une victoire). Première bouchée, il me regarde innocemment et me dit " Tu l'as noté sur ton cahier celle-ci ? " . Je réponds " hum hum " ( oui bah je voulais goûter aussi hein ! ). Il insiste " Non mais vraiment, tu la notes graveeeeeee !! "


Je la goûte enfin et là... C'est un véritable festival en bouche ! Juste délicieux !! J'envoie les photos et les commentaires à Anne (qui n'en avait pas et qui râlait de pas être là) ...


Du coup, j'ai décidé quel serait mon essai pour la semaine prochaine... A suivre .... !

Je vous embrasse,


Candice,



En attendant le prochain article mardi prochain,

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